DIY田園蔬菜沙拉 營養豐富超低卡

 

 

　　黃瓜是蔬菜兼水果的佳品，生津止渴。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，有利瘦身。

 

　　玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速排泄的特性，有效幫助減肥排毒。

 

　　小番茄(圣女果)所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。

 

 

　二、田園蔬菜沙拉的做法

　　1.準備材料：甜玉米1根，黃瓜1根，小番茄6個，橄欖油2小匙，檸檬汁少許。

　　2.煮玉米：鍋中加水燒開，玉米切成段，放入鍋中煮熟。

　　3.切蔬菜：煮玉米的時候，將黃瓜切丁，小番茄對半切開，備用。

　　4.剝玉米粒：玉米煮熟后，剝下玉米粒。

　　5.混合：將玉米粒，黃瓜丁都放入碗里，擠入適量檸檬汁;再加入小番茄，淋入2小匙橄欖油。

　　6.完成：將所有材料拌均勻，即可食用。

　三、營養專家點評田園蔬菜沙拉

　張愛玲：蔬菜沙拉不用加熱，可以最大限度地保住蔬菜中的豐富營養不流失。

　　每根黃瓜的熱量只有約30大卡，只占每天熱量攝取的1-2%。玉米中的纖維素含量很高，有效排毒。小番茄所含維生素含量是普通番茄的1.7倍，色澤艷麗，增加了沙拉的風味。

　　田園蔬菜沙拉這道菜，蔬菜沙拉低卡又營養，非常適合減肥的朋友食用。