瘦身又養生：11種食物控制食欲

核心提示：肥胖是導致高血壓、高血糖重要因素之一。據世界衛生組織估計，是人類目前面臨最容易被忽視，但發病率卻在急劇上升的一種疾病。美國《健美》雜志推薦了一些能夠抑制食欲的食物，助你減少熱量、脂肪的攝入。

　1.杏仁

　　杏仁中除了含有大量的抗氧化劑、維生素E和鎂元素，其中豐富的膳食纖維和蛋白質還能增強人的飽腹感，有利于控制體重。

　　2.蘋果

　　蘋果有助于抑制饑餓感。因爲其中含有可溶性膳食纖維和果膠，能産生飽腹感;蘋果還可對血糖水平進行調節，延緩饑餓感;此外，咀嚼蘋果需要較長的時間，減緩了攝食速度，從而增加飽腹感。

　　3.咖啡

　　每天喝一兩杯咖啡不僅能起到提神的作用，還能促進新陳代謝並抑制食欲。研究證明，咖啡因能在短期內起到抑制食欲的作用。

　　4.雞蛋

　　研究顯示，早餐時吃一兩個雞蛋能讓人在24小時內都有飽腹感，其效果優于同樣數量的面包圈;不僅如此，一天內吃下的食物的熱量也會比吃面包圈的人少330千卡。

　　5.紅薯

　　紅薯中含有一種特殊類型的澱粉，它能抵制消化酶的作用，使其在胃中停留更長的時間，從而延長飽腹感。

　　6.水

　　餐前喝兩杯水的人在吃飯時能少攝入75-90千卡的熱量。

　7.黑巧克力

　　吃一兩塊含有70%可可粉的黑巧克力就能降低對食物的渴求，因爲它特有的苦味能抑制食欲。黑巧克力中含有的硬脂酸也能讓消化過程放慢，飽腹感延長。

　　8.豆腐

　　豆腐含有大量的異黃酮，它能抑制食欲和減少對其他食物的攝入。

　　9.燕麥片

　　燕麥片中含有大量的膳食纖維，能夠減緩食物的消化過程。早餐喝一碗燕麥粥能抑制饑餓激素的釋放，也能延緩血糖上升。

　　10.綠茶

　　熱騰騰的綠茶能減少對零食的攝入量，營養學家發現，綠茶中含有的兒茶酚能阻止葡萄糖進入脂肪細胞，延緩血糖水平升高，避免脂肪堆積。當血糖水平穩定時，也就不容易餓了。

　　11.鮭魚

　　富含大量歐米伽3脂肪酸的鮭魚肉能增強人體中瘦蛋白(一種抑制食欲的激素)的含量。不只鮭魚，金槍魚和鯡魚也能起到這樣的效果。