人一天所消耗10-30%熱量都來自咀嚼,在你享受美味的時候,更能燃燒脂肪,當然還要看是吃什么食物。比如:咀嚼蛋白質消耗的熱量相對較多(每咀嚼100卡路里便可消耗25大卡),而咀嚼脂肪和碳水化合物相對較低食物(每咀嚼100卡路里消耗10-15大卡)。
蛋白質也更易讓你感到飽足。《歐洲臨床營養期刊》發表的一項研究顯示,在四杯蛋白質、碳水化合物和脂肪含量各不同的奶昔中,如果你喝了蛋白質含量高的那杯,你就不會太餓,在接下來的一餐中也會吃的較少。如果你堅持一份高蛋白食譜,能幫助你克服瘦身平原期,加快塑形步伐。
丹麥研究者將65件食物,按照12%蛋白質含量、25%蛋白質含量和無蛋白質分別配餐。結果發現,一月之后,能讓人瘦下15斤,而其他兩組不到8斤。經過進一步發現,這組調查不僅證實蛋白質讓你瘦,且讓你瘦的都是腹部。